N-am mai venit
pe aici de ceva timp, aşa e când sǎnǎtatea se joacǎ cu nervii, ochii şi
echilibrul tǎu... Ei, încerc sǎ fiu cât mai veselǎ şi ǎsta e unul din locurile
unde mǎ simt bine aşa cǎ mǎ apuc de gǎtit din nou. Am mai fǎcut câte ceva pe
ici, pe colo, ca orezul ǎsta. L-am gǎsit la Mega Image, m-a intrigat numele,
The emperor’s rice, mi-a plǎcut culoarea, habar n-aveam de proprietǎţi dar l-am
luat, e orez, eu ador orezul...
Apoi am aflat cǎ
acesta întǎreşte sistemul osos, energizeazǎ organismul, conţine antioxidanţi
naturali, mai mulţi decât în afine, de exemplu, dar are mai puţin zahǎr şi mai
multe fibre- visul oricǎrui vegetarian, oricât ar fi el de semi. Ȋn China
Anticǎ era interzis plebei, fiind
consumat doar de nobili. E bun în prevenirea afecţiunilor cardiace şi consumul
regulat reduce nivelul colesterolului. E bun şi ca desert, cu lapte de cocos
şi zahǎr, pentru o budincǎ delicioasǎ. Superaliment, ftw!
Mie-mi place
paella mult de tot, şi fusesem la Lidl (Ioana inima Lidl), şi luasem o cutie de
fructe de mare congelate, aşa cǎ asta am
fǎcut. Un fel de paella cu orez negru. Şi na, poate aratǎ ca nişte viermişori
(tare aş vrea sǎ încerc nişte d’aştia!) dar gustul e de nucǎ, ceea ce pentru
mine e bine, pentru cǎ în afarǎ de caju, nu prea mǎ atrag nucile.
Ingrediente:
300
grame de fructe de mare congelate
250
de grame de orez negru
Ulei
½
pahar de vin alb
Unt
½
ceapǎ
3
cǎţei de usturoi
1
ardei gras roşu
Pǎtrunjel
Sare,
piper
Se fierbe
orezul. Folosiţi o oalǎ închisǎ la culoare pentru cǎ vǎ veţi trezi cu toate
colorate într-un purpuriu închis. La mine a stat vreo 25-30 de minute, e bine
de verificat din când în când ca sǎ nu-şi piardǎ din proprietǎţi.
Se pune la cǎlit
usturoiul. Se adaugǎ fructele de mare scurse bine şi se lasǎ sǎ asude bine.
Apoi, se adaugǎ vinul şi puţinǎ apǎ,
pǎtrunjel dupǎ pofte, sare şi piper şi se lasǎ pânǎ când tot sosul este
absorbit.
Ȋntr-o altǎ
tigaie, se pune o bucǎţicǎ de unt şi se cǎlesc ceapa şi ardeiul tǎiate mǎrunt.
Se adaugǎ orezul fiert şi amestecul cu fructe de mare. Se serveşte neapǎrat cu
suc de lǎmâie. Noi am avut şi bastonaşe de surimi şi a fost bunǎ combinaţia.
Bon app’!
Etichete: ardei, ceapa, fructe de mare, orez, patrunjel, unt, usturoi, vin
